食材のもつポテンシャルにあわせて手法をかえ、ひと皿ごと丁寧に調理。トレンドを意識した、見た目にも美しいフルコース。
自社ワインの他、ソムリエの資格を持つシェフが料理に合わせて選んだ、フランスワインも豊富に取り揃え、お料理とのペアリングもお楽しみいただけます。
黒毛和牛ランプのロースト
平林農園のチェリートマトのムース
信濃町産ゴールドラッシュのポタージュ
メニュー
- ランチ
- ランチ限定コース（アミューズ，前菜，スープ，お魚料理，お肉料理，デザート） 4,400円
- Aコース（アミューズ，前菜3皿，スープ，お魚料理，お肉料理，デザート） 7,700円
- Bコース（アミューズ，前菜4皿，お魚料理，お肉料理，デザート）※3日前までの御予約でお願い致します 12,000円
- ディナー
- Aコース（アミューズ，前菜3皿，スープ，お魚料理，お肉料理，デザート） 7,700円
- Bコース（アミューズ，前菜4皿，お魚料理，お肉料理，デザート） ※3日前までの御予約でお願い致します 12,000円
- ※全てのコースは粉門屋仔猫のパン、小菓子、カフェが付きます。内容についてはお電話にてお問合せください。
- ドリンク
- グラスワイン 400円〜
- ボトルワイン 3,600円〜
- その他ビール、ソフトドリンクご用意しております。
店舗情報
| 営業時間 | 12:00～15:00(13:30L.O) 18:00～22:00(20:00L.O) |
|---|---|
| 定休日 | 不定休 |
| 住所 | 〒380-0824 長野県長野市南石堂町1279−6 |
| ご予約 | 026-224-2822 |
アクセス
シェフから
一皿一皿気持ちを込めて
地元の長野の食材はもちろん、国内外の厳選した食材を一皿一皿気持ちを込めてお作りしていきます。席数の少さな小さなお店ですが、お客様に料理とパンとワインとサービスで楽しんで頂けるよう頑張ってまいります。
【 シェフ・ソムリエ 】
小林弘幸
1980年 A型 長野市出身
23歳の時にフランス料理の道へ進む
新潟・長野のホテルやゲストハウスウェディング、レストランで研鑽を積む
2013年ラガッタに入社し、スーシェフとして働き2018年8月リニューアルと共にシェフに就任
2016年ソムリエの資格取得
コース料理とワイン、パンのペアリングに力を入れていく