ワイン

トップキュヴェ

ワインの造り手として品質にこだわり、世界に通用するワインづくりを目指します。

Vino della Gatta 2018

Vino della Gatta 2018
2019年秋発売予定

[ エチケットアート 小松美羽 ]

セカンドキュヴェ

こだわりの中にも客観的な要素を取り入れ、飲みやすくてお求めやすい価格のワインです。

カベルネ・ソーヴィニヨン2018

猫パンチ2018【お取扱店専売ワイン】
自社畑KuroのCSは難しい年だったので強さよりタイトでキレイなスタイルに仕上げました。 ブラックベリーをすりつぶしたような香りとスミレの花、メントール、スパイス、シガーの香り。 タンニンは細かく、果実と酸がバランスをとる。アタックから余韻までストレートで 猫パンチのようにシャっとした飲み口。

ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン  
生産本数:298本
価格:3200円(税抜)
畑:自社畑Kuro(標高440m) 収穫日:10月21日

[ エチケットアート OZ-尾頭-山口佳祐 ]

メルロー2018

猫なで声2018【お取扱店専売ワイン】
熟したラズベリーやチェリーなど赤黒系果実の香りが中心となっている。 グラスを回すと更に果実感が強まり、土やロースト香も現れる。 メルロー特有のやわらかな口当たり。タンニンも余韻もまろやか。 猫なで声のように優しい味わいです。。

ブドウ品種:メルロー  
生産本数:291本
価格:3200円(税抜)
畑:坂城町契約農家春日さんの畑(標高550m) 収穫日:9月28日

[ エチケットアート OZ-尾頭-山口佳祐 ]

〝猫じゃらし2018

猫じゃらし2018【売切れ】
ステンレスタンクで発酵・熟成。ピュアでフレッシュ。青リンゴや ライム、ハーブなどの若々しい香りと、トロピカルのニュアンスを 持った華やかさ。アタックは酸が支配し、中盤から感じるトロピカ ルフルーツ系の味わいはボリュームをもたせる。後半はミネラルと 心地の良い苦みが引き締めながら、余韻へと続く。じゃれている猫 のように明るく楽しいワイン。

ブドウ品種:ソーヴィニョン・ブラン  
生産本数:845本
価格:2400円(税抜)
畑:自社畑Shiro(標高450m) 収穫日:9月3日
[ エチケットアート OZ-尾頭-山口佳祐 ]

〝猫目石キャッツアイ2018

猫目石キャッツアイ2018【売切れ
シャルドネは猫の目のように土地の個性を映し出す品種で坂城のテ ロワールを表す。Shiroの一部を新樽発酵・5カ月熟成、残りをステ ンレスタンクにて発酵・熟成。柑橘系の果実、黄桃などのフルーツ とオーク樽由来のバニラやローストした香り。アタックから余韻ま で続く伸びのあるしなやかな酸。これが骨格になり、豊かな果実味 を支えている。

ブドウ品種:シャルドネ  
生産本数:1018本
価格:2700円(税抜)
畑:自社畑Shiro(標高450m)& 契約農家春日忠雄さんの畑(標高550m)
収穫日:しろ9月6日/春日さん:9月13日
[ エチケットアート OZ-尾頭-山口佳祐 ]

猫の額2018

猫の額2018

ブドウ品種:リースリング
生産本数:212本
価格:非売品会員様用ワイン
畑:自社畑Shiro(標高450m) 収穫日:8月28日
[ エチケットアート OZ-尾頭-山口佳祐 ]

étiquette Art

OZ- 尾頭- 山口佳祐

OZ- 尾頭- 山口佳祐
長野市生まれ。画家、絵師。10代前半から創作活動をはじめ、近年では大絵馬や現代絵図を描き、文化継承にも務める。「RONIN -GLOBUS ARTIST IN RESIDENCE PROGRAM」(2016、ニューヨーク)で最優秀賞を受賞。oz-te.com

サードキュベ

細かいことは気にせずにご家庭で気軽に飲んでいただける、デイリーワインです。

坂城巨峰葡萄酒2018

坂城巨峰葡萄酒2018【売切れ】
ステンレスタンクで発酵・熟成。 イタリアの地ワインのように、お食事と一緒に楽しんでいただきたいと造ったワイン。エチケットも地元にこだわり、 坂城町のマスコットキャラクター“ねずこん”と、当社の“狛猫”がト〇とジェ〇―のように仲良くケンカしています。 ワインは難しい、、、なんて言わずにガブガブ楽しんじゃってください。その為、あえて開けやすい王冠栓にしています。 ※完売しました。2019年秋、次ヴィンテージ発売予定

ブドウ品種:巨峰 
生産本数:1,169本
価格:1,203円(税抜)
畑:自社畑Ami&坂城町契約農家
ステンレスタンクで発酵・熟成。

坂城林檎酒2018秋映

坂城林檎酒2018秋映【売切れ】
坂城町契約農家 石間桂太果樹園・みのり農園 秋映の風味を残しつつ、すっきり爽やかな林檎酒。 エチケットも地元にこだわり、坂城町のマスコットキャラクター“ねずこん”と、 当社の“狛猫”がト〇とジェ〇―のように仲良くケンカしています。

リンゴ品種:秋映
生産本数:805本
価格:926円(税抜)

坂城発泡林檎酒2018

坂城発泡林檎酒2018
坂城町契約農家 石間桂太果樹園・みのり農園 ふじの蜜の部分をかじっているかのような甘みとジューシーさ、パイナップルのようなトロピカルなニュアンス。 軽やかでやさしいの泡が口中を流れ、アフターは紅玉の酸と心地の良い苦みを持った和柑橘の余韻。 よく冷やして、お食事とともにお楽しみください。より一層お料理を引き立たたせます。 アメリカのハードサイダーのようにビール感覚でお楽しみください。

リンゴ品種:ふじ 秋映 
生産本数:3,229本
価格:1,112円(税抜)

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