皆様にお知らせがございます。
弊社、坂城葡萄酒醸造の長野市の３店舗が大きく変わります。
まずフレンチレストラン「LA GATTA」と、ベーカリ＆ワインショップ「粉門屋仔猫」が来年2025年の３月末をもちまして閉店の予定です。
こちらの店舗は小林弘幸と千鶴の夫婦に任せておりましたが、夫婦で次の道に進みたいとの相談を受け、この２店舗は彼らがいなければ成り立たないお店ですので、自分としてもとても残念ですが苦渋の決断として閉店することを決めました。
また長野県産のお酒と料理「ネコノワイン」のシェフ中村壮志も、自分でお店を立ち上げたいとのことで、今年いっぱいの2024年12月末で退社します。いま代わりのシェフを募集していますが、もともと飲食店で働きたいという人が少なくなってきている中、コロナ以降ますます拍車がかかっていまして、人事に困っています。
もし見からない場合はネコノワインはしばらく店長の吉岡伊吹ひとりでのワインバー形式での営業となります。
（スタッフ募集中ですのでどなたかいましたら是非お願いします！）
お陰様で3店舗や個人のファンになっていただいている方もたくさんいらっしゃいます。皆様にはご迷惑をおかけしますが何卒ご了承いただきますようお願い致します。
小林夫妻も中村も弊社でとても頑張ってくれました。良い関係での退社です。彼らの人生なのでぼくがここではお話しできませんが、残り僅かとなりますのでお店に顔を出していただけると幸いです。そして新店舗が決まりましたらぜひ足を運んでいただきたいと思います。
ぼくも彼らの未来を応援していきます。
そして、その代わりという訳ではありませんが、新らしいプロジェクトを考えています。店舗というよりは“長野県の新名所”をつくりたいと思っています。
また形になりましたらご報告させていだだきます。
そして、そして、2024年のワイン造りが始まっています。
今年も収穫ボランティアさん「猫の手」を募集しますので、ご都合の合う方はぜひお願いします！